Café Alquimia (Vila Clementino)

Sônia Presta é uma alquimista. Não, não do tipo que transforma metais em ouro, mas do tipo que consegue tornar mais leve a vida de todos ao seu redor.

E seu Café Alquimia é um bom exemplo disso.

 

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Carline Café (V. Nova Conceição)

O cardápio nos conta que o nome Carline surgiu da simples busca de uma escolha feliz. Faz sentido. Olhando de fora, o que se vê – sempre – são famílias, senhoras, crianças, executivos e até cachorros (muitos cachorros) que transformam o pequeno café numa grande festa.

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Kohii (Liberdade)

Pode-se dizer que Howard Schultz, a cabeça pensante por trás da rede de cafés Starbucks, tornou-se milionário simplesmente porque percebeu um detalhe aparentemente óbvio, mas que ninguém havia notado: muito mais do que tomar café, as pessoas gostam de ir aos cafés, como um rápido evento social que une o café propriamente dito, alguma comidinha, um rápido bate-papo e uma agradável pausa na correria de seu dia a dia.

Se Jun Takaki conhecia ou não esta história eu não sei. O fato é que ele parece ter elevado este conceito ao extremo, montando em um dos locais mais improváveis da cidade, – a antiga gráfica do jornal Nippak, na Liberdade – uma das casas mais agradáveis de São Paulo, reunindo exatamente isso e mais: um bom café, descontração, cultura, tradição, e uma incrível criatividade gastronômica.

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